El ablandador de carne contiene una enzima que interactúa con la carne. Si la carne se cubre con ablandador y luego se coloca en el refrigerador por un tiempo corto, ¿cómo se vería afectada la enzima? UNA)
Se rompería.

SEGUNDO)
Su actividad se ralentizaría.

C)
Su forma cambiaría.

RE)
Ya no actuaría como una enzima.

Conoce todos los motivos y trucos para que la carne quede tierna antes de ... en el que se explica más concretamente cómo ablandar la carne dura ya cocida así que ... Para esto puedes utilizar un ablandador (mazo para carne o ... Por otra parte, si necesitas marinar la carne por dos horas o más, prepara

Explanation:

B.125 is the corrct option

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